Las actividades en materia agrícola dentro de la Administración Pública Estatal tuvieron sus inicios en el siglo pasado. Fue hasta el 29 de junio de 1938, cuando en el Estado de México se creó el primer ordenamiento jurídico en materia de agricultura.
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El 29 de Septiembre del año 2020, se publicó en el Periódico Oficial de la Gaceta de Gobierno, el Decreto Número 191, a través del cual cambia el nombre de Secretaría de Desarrollo Agropecuario a Secretaría del Campo, así mismo, se adscribe sectorialmente La Protectora de Bosques del Estado de México.
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En mayo de 2008, se consideró procedente el fortalecimiento de la estructura orgánica de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario.
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En diciembre de 2003, se publicó el Acuerdo del Ejecutivo del Estado por el que se adscribe sectorialmente a la Secretaría de Ecología, el 15 de noviembre de 2011 se publicó el decreto del Ejecutivo Estatal por el que se adscribe sectorialmente a la Secretaría del Medio Ambiente, PROBOSQUE.
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El 13 de diciembre de 2001, se aprobó el Código Administrativo del Estado de México, orientado al establecimiento de una cultura de conservación y restauración de los recursos naturales para apoyar el desarrollo sustentable del Estado.
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En enero de 2000, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario fue sujeta a un nuevo proceso de reestructuración.
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El 9 de noviembre de 1998, se publicaron en la Gaceta del Gobierno el Reglamento de la Ley Agrícola y Forestal del Estado de México y el Reglamento de la Ley de Fomento Ganadero del Estado de México.
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Durante 1995, se llevó a cabo un estudio para reformar el marco jurídico del Sector Agropecuario y Forestal.
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El 23 de febrero de 1993, por Acuerdo del Ejecutivo del Estado, se creó el órgano desconcentrado denominado Comisión de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria del Estado de México (CASERCAMEX).
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El 30 de marzo de 1992, se desincorporó PROBOSQUE del Sector Desarrollo Agropecuario y se integró al Sector Ecología.
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En junio de 1991, se reestructuró la Secretaría de Desarrollo Agropecuario.
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El 13 de junio de 1990, se abrogó la Ley que crea el organismo público descentralizado "Protectora e Industrializadora de Bosques” (PROTINBOS) y se creó en su lugar el organismo público descentralizado denominado Protectora de Bosques del Estado de México (PROBOSQUE).
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El 8 de julio de 1987, se creó el organismo público descentralizado de carácter estatal denominado "Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México" (ICAMEX).
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En el año 1987, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario ya contaba con una estructura, funciones y atribuciones propias.
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El 17 de septiembre de 1981, con fundamento en la Ley Orgánica de la Administración Pública del Estado de México,se creó la Secretaría de Desarrollo Agropecuario. En febrero de 1986, el Sector Desarrollo Agropecuario se integró por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, como dependencia del Poder Ejecutivo Estatal.
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El 3 de enero de 1970, la Legislatura Local aprobó la Ley que constituyó con carácter de organismo público descentralizado la empresa denominada Protectora e Industrializadora de Bosques (PROTINBOS).
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En enero de 1971, se creó el Instituto de Desarrollo Agrícola y Ganadero del Estado de México (DAGEM).
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Para 1970 y con el propósito de incrementar la productividad agrícola en el Estado de México, se aprobó el Plan Ranchero.
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Para 1956, existían en la entidad un total de 11 ordenamientos jurídicos, conocidos como 11 leyes agropecuarias, bases normativas en materia agrícola.
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En 1952 se creó la Dirección de Agricultura y Ganadería.
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En este contexto, el 16 de noviembre de 1951 se expidió la Ley de Servicios Agrícolas del Estado de México.
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Dos años más tarde, el 21 de diciembre de 1943, se emitió la Ley de Protección a las Semillas, Nuevas Plantaciones de Cultivos y Árboles Frutales de Ornato y Floricultura; y el 3 de diciembre de 1947 se aprobó la Ley de Ganadería del Estado de México.
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3 de diciembre de 1941, el Gobierno del Estado de México expidió el Reglamento Interior de la Secretaría General de Gobierno, en el que se formaliza la creación del Departamento de Agricultura y Ganadería.